Mijn jamdagje startte in de tuin bij de rabarbers. Afgezien van de vele netels die ik misschien nog in de soep zou kunnen draaien, is dat zowat het enige oogstbare dat we daar momenteel staan hebben.
Samen met nog wat appel belandden ze in de ketel.
Daarna brouwde ik ook nog wat perzikenconfituur.
Wat fijn dat ik net Lielebeesjes labels evenals de Jam Labelizer ontdekt had ! Yes, leve Blogland en dank je wel Lielebeesje !
Ik besloot hem te serveren met zelfgemaakt bananenijs. Simpel, rap klaar en je kan nog heerlijk variëren ook !
Snij 2 of 3 bananen in stukjes en doe ze in een maatbeker. Voeg zo'n 3 dl melk toe : gewone, soja, amandel, hazelnoot, rijst of kokos. Ik wissel daar nogal in af. Vandaag was het hier hazelnoot.
Daarbij doe je wat suiker naar smaak. Ik deed er wat Holunderblütensiroop (siroop van vlierbloesem) in om te zoeten, omdat we dat toevallig mee hadden van op reis.
Dan moet dat goedje gemixt worden. Maar let op ! Doe niet wat ik deed. Ik liet de mixer rechtop staan in de maatbeker en ging eventjes weg. Niet lang. En toen tuimelde de mixer met mengbeker én inhoud de grond op ! Pats !
Aan mijn kreetjes te horen, besefte de zoon dat er iets fout liep. Ik gebood hem vooral niet te komen kijken en rustig door te spelen met zijn spelletje ! 'Dit wil je echt niet zien !', kirde ik nog maar daar stond hij al enkel een 'Oh, my God, ons ijs !' uit te brengen. (Zelf kreeg ik de slappe lach.)
Ik vond het eigenlijk wel een beetje op een kunstwerk lijken en ik vroeg me af of Jan Fabre ook toevallig enkele plakken hesp had laten vallen vooraleer hij er de zuilen van de Gentse universiteitsaula mee beplakte.
Waarschijnlijk moest hij het toen zelf niet opruimen. In ieder geval is het niet voor herhaling vatbaar, wat mij betreft. Zonde van de bananen !
Gelukkig had ik er nog 2 op overschot en kon ik verdergaan met de ijsmakerij.
Goed, ik was wat afgedwaald. Vervolgens klop je 150 à 200 ml (soja)room op. Voeg die bij je bananenmengsel en roer. Zelf verpulverde ik nog enkele speculoosjes en voegde ze eraantoe.
Ik durf daar ook al eens andere koekjes bij te doen. De amarettokoekjes waren net op, anders hadden die er vast ingezeten.
Laat de ijsmachine draaien en giet het mengsel erin.
Zonder ijsmachine kan je ze ook in een schaal in de diepvries zetten. Dan moet je wel regelmatig omroeren. Smullen maar !
En dan kreeg ik toch nog onder mijn voeten …
